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レタス焼酎 萵苣(ちしゃ)

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さて、一時の焼酎ブームを経て、今では様々な焼酎が世に出ている。
ひまわり焼酎、えのき焼酎、ごぼう焼酎、トマト焼酎など。。。

そして、先日仕事で長野に行った折り、レタス焼酎に出逢った。
名は「萵苣(ちしゃ)」。

レタスはペルシャでは紀元前6世紀から、日本では平安時代から食べられていた。 切り口から白い液体が出ることから、古く日本では「乳草」と呼ばれたそうだ。これが「萵苣(ちしゃ)」になったと言われる語源である。

レタスと言うとどこか繊維質で苦いイメージを持つのだが、これが以外にも甘めなのだ。
春にタイから買って来た「タイ米焼酎」に共通する甘さだ。

こういった変り種焼酎が生まれるねらいは、観光地ならではの名産品が欲しかったりと様々な要因があると思うが、これはこれでアリであろう。

確かに「邪道」と言われればそれまでなのだが、せっかく広がった焼酎への認識がこういった風に広がっていくのも、舌が繊細な日本人だからかもしれない。

格式ある蔵元には理解されないかもしれないが、そこは腰を据えた大御所としてより良いものを造って欲しい。
ブームも落ち着いた昨今、居酒屋で焼酎の出は落ち着いたか尋ねると、ブームから定着へと変わったらしく相変わらず焼酎は良く出ていると言う。

酒の愉しみ方は、飲み手の自由。
好奇心のなくなった人間には、停滞と退化しか待っていないのだから。


(タイ米焼酎の記事はこちら)
http://pamoja-earth.air-nifty.com/pamoja/2006/04/post_5bc7.html


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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

突然のコメント失礼いたします。
11月1日 本格焼酎の日にグランドオープンしました。
焼酎好きの仲間たちが全国で話せるSNSがあれば良いなと思い
探したのですが  見つからず結局自分で作ってみました。

オープンしたばかりですのでまだまだいたらないところが
多々あるのですが宜しければ是非ご参加していただけませんか?
焼酎にまつわるお話等、お待ちいたしております。

SNS焼酎堂「焼酎〇」
http://syoutyuu-o.com/?m=pc&a=page_o_login
新規登録からお入りください。
* 当然ですが入会等すべて無料です。お待ちしております。
よろしくお願いいたします。

長文におつきあい頂き、誠にありがとうございました。

投稿: makkun | 2006/11/04 17:16

ほほう。○ixiみたいな感じですかね^^
覗かせて頂きます!

投稿: 酒天童子 | 2006/11/06 08:25

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